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La colazione del mattino. Perché è così importante

La colazione del mattino. Perché è così importante

Dopo un digiuno notturno di 8-9 ore il nostro corpo ha bisogno di ripristinare le riserve di energia e ricostituire le scorte di glicogeno epatico. Inoltre è importante fare colazione anche per bilanciare gli effetti del cortisolo. Continua a leggere

Glutine: senza è meglio

Glutine: senza è meglio

La celiachia è una malattia autoimmune che determina un’intolleranza al glutine e che colpisce più spesso le donne.

Il glutine è un complesso proteico costituito da gliadine (45%) e glutenine (55%). In soggetti predisposti geneticamente, l’ingestione di glutine  provoca un’anormale risposta immunologica con conseguente infiammazione della mucosa intestinale e malassorbimento dei nutrienti. Continua a leggere

Restare in salute con la dieta mima-digiuno: come digiunare mangiando

Tutte le religioni promuovono il digiuno: buddisti, induisti, mussulmani e anche i cristinai durante la Quaresima osservano il digiuno. Ma quello che per le religioni è un modo per purificare il corpo e la mente, avvicinarsi all’assoluto, chiudere le porte alle tentazioni o fare penitenza, per la scienza è un modo per vivere più a lungo e in salute. Continua a leggere

Conosci la sindrome metabolica?

La sindrome metabolica è una condizione clinica spesso sottovalutata nonostante la sua gravità e diffusione. Si stima che ne siano affette quasi la metà degli adulti sopra i 50-60 anni, circa 14 milioni di italiani, di cui il 25%  uomini e il 27% donne. Continua a leggere

Acidosi metabolica e alimentazione

La produzione di energia avviene attraverso il metabolismo dei grassi, dei carboidrati e delle proteine insieme ad un corretto apporto di ossigeno. Il metabolismo energetico genera un accumulo di scorie metaboliche che sono acide e necessitano di un’opportuna neutralizzazione ed eliminazione attraverso l’intestino, i reni, la pelle e i polmoni. Continua a leggere

La nutrizione potenziativa

La nutrizione potenziativa: la nuova scienza dell’alimentazione.

Grazie alla scienza dell’alimentazione e le ultime ricerche nel campo della nutrigenomica, oggi con il giusto approccio alimentare possiamo, non solo prevenire le più comuni malattie croniche degenerative modificando il nostro stile di vita e correggendo le cattive abitudini, ma anche potenziare le naturali capacità del nostro organismo di ripararsi e mantenersi forte e sano. Continua a leggere

I cibi che allungano la vita

I cibi possono allungarci la vita e comportarsi come dei farmaci capaci di combattere l’obesità, prevenire il cancro e malattie cardiovascolari, metaboliche e neurodegenerative? Continua a leggere

Gli integratori alimentari fanno sempre bene?

L’enorme mercato degli integratori alimentari ha iniziato ad espandersi notevolmente da quando si è scoperto che la causa di malattie che erano considerate incurabili come lo scorbuto, il beri-beri, la pellagra e il rachitismo, era dovuta alla carenza di una specifica sostanza. Oggi, dopo tanti anni, nei paesi sviluppati è sempre più diffusa la moda di assumere anche senza nessun consiglio medico, integratori e multivitaminici.

Ma le vitamine e gli integratori alimentari fanno sempre bene? Quali è più opportuno integrare nella nostra dieta? Continua a leggere

Obesità: I cibi che “pesano” sulla salute

Oggi, mentre circa un miliardo di persone nel mondo soffre e muore di fame, un altro miliardo si ammala e muore perché mangia troppo. Ci sono sempre più evidenze scientifiche di quanto il sovrappeso e l’obesità favoriscano l’insorgenza di varie forme tumorali, Continua a leggere

Mangiare in modo consapevole, sano e naturale

Mangiare in modo consapevole, sano e naturale per nutrire la mente e prevenire i tumori.

Il  Fondo  Mondiale  per  la  Ricerca  sul  Cancro  (WCRF),  la  cui  missione  è  di  promuovere  la prevenzione primaria dei tumori attraverso la ricerca e la divulgazione della conoscenza sulle loro cause, nelle ultime raccomandazioni del 2007  consiglia oltre che di mantenersi snelli tutta la vita e fisicamente attivi tutti i giorni, di basare la   propria   alimentazione   prevalentemente   su   cibi   di   provenienza vegetale, con cereali non industrialmente raffinati e legumi in ogni pasto e un’ampia varietà di verdure non amidacee e di frutta.

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